ZSCKR Brzostowo z kulinarnym złotem! Pierwsze miejsce za pieczoną pierś z kaczki

To był dzień pełen emocji, smaków i kulinarnej pasji! Oliwia Wegner i Maja Grubich - uczennice Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Michała Drzymały w Brzostowie - zajęły pierwsze miejsce w Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym „Polska tradycja - polska kaczka”, który odbył się w ZSCKR w Kamieniu Małym w województwie lubuskim.

Młode mistrzynie kuchni zachwyciły jury niebanalnym podejściem do tradycyjnego składnika - polskiej kaczki. Ich autorskie danie to prawdziwy popis kunsztu kulinarnego, kreatywności i dbałości o detale.

Na talerzu pojawiły się więc pieczona pierś z kaczki z sosem malinowo-miętowym podana z pieczonym pantówczokiem, musem brzoskwiniowo-dyniowym, pianką z topinamburu, kawiorem ogórkowo-limonkowym, oliwą pietruszkowo-miętową oraz chipsami z ziemniaka.

Kompozycja smaków, aromatów i struktur - od chrupkości chipsa, przez kremowość musu, aż po orzeźwiające nuty ziołowe - zrobiła ogromne wrażenie na komisji konkursowej, która jednogłośnie przyznała uczennicom ze szkoły w Brzostowie pierwsze miejsce.

- To nie był przypadek, tylko efekt wielu godzin pracy, prób i ciągłego doskonalenia - mówi Jarosław Seweryn, nauczyciel przedmiotów gastronomicznych w ZSCKR Brzostowo. - Oliwia i Maja to uczennice z ogromnym sercem do gotowania. Widać u nich nie tylko talent, ale też wyjątkową wrażliwość na smak i estetykę. Praca z nimi to czysta przyjemność - dodaje z dumą opiekun drużyny.

Organizatorzy konkursu zadbali o wysoki poziom wydarzenia oraz przyjazną, pełną inspiracji atmosferę, która sprzyjała twórczej rywalizacji. W konkursie wzięło udział wiele uzdolnionych drużyn z całej Polski, co tylko podnosi rangę osiągnięcia uczennic z Brzostowa.

ZSCKR w Brzostowie kolejny raz udowodnił, że kształcenie zawodowe może iść w parze z pasją i sukcesami.

Serdeczne gratulacje dla zwyciężczyń - przed Wami z pewnością jeszcze niejedna kulinarna przygoda!