Wczoraj w Zespole Szkół Spożywczo-Gastronomicznych w Warszawie odbył się finał X edycji ogólnopolskiego konkursu dla szkół gastronomicznych na najlepszy przepis kulinarny wykorzystujący produkty zarejestrowane lub aplikujące o rejestrację jako Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP), Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG) oraz Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (GTS).
Uczennice Paulina Misiak i Oliwia Szott z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. M. Drzymały w Brzostowie zdobyły pierwsze miejsce. Ich potrawa - nadziewana polędwiczka w pieprzowej skorupce na kremowym sosie serowym, podawana z musem buraczanym na glazurowanej w miodzie gruszce i puree kalafiorowym zamkniętym w chrupiącej otoczce - zyskała największe uznanie jury składającego się z uznanych szefów kuchni. Z obowiązkowych produktów dziewczyny wykorzystały w potrawie: ser smażony Wielkopolski, ser koryciński, andruty kaliskie, olej rydzowy oraz miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny. Paulinę i Oliwię przygotowały do konkursu nauczyciele Maria Kujawska, Dobrochna Szydełko, Anna Śmiechowska i Jarosław Seweryn.
Organizatorem konkursu było Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi przy współudziale Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni oraz Stowarzyszenia "Polska Inicjatywa Kulinarna". Celem konkursu była edukacja w dziedzinie zawodowej (podnoszenie kwalifikacji gastronomicznych) oraz rozpowszechnianie wiedzy na temat polskich produktów regionalnych i tradycyjnych zarejestrowanych w unijnym systemie Chronionych Nazw Pochodzenia, Chronionych Oznaczeń Geograficznych oraz Gwarantowanych Tradycyjnych Specjalności.
W ścisłym finale zmierzyło się 10 drużyn, reprezentujących szkoły o profilu gastronomicznym z całej Polski. Ich zadaniem było wykonanie minimum jednej potrawy w ciągu 3 godzin. Finaliści musieli w swoich daniach wykorzystać minimum jeden produkt z listy polskich produktów zarejestrowanych lub aplikujących o rejestrację jako Chroniona Nazwa Pochodzenia, Chronione Oznaczenie Geograficzne i Gwarantowana Tradycyjna Specjalność.
0
0
0
0
0
0
Po rozboju cieszył się tylko godzinę
Ale wstyd sąsiedzie... Szok.
somsiad
21:43, 2025-10-14
Wolność nie potrzebuje dozoru. Chat Control do kosza!
Zboki i zwy role wszystkich krajów łączcie się.
***
17:40, 2025-10-14
Dlaczego Białośliwie nie otrzymało środków na...
Bardzo słaby ten wójcina, tylko gada co to nie robił Rutel. Mieszkańcy nie chcą słuchać gadania tylko konkretnego działania a byłemu wójtowi dwa razy już podziękowali i już nigdy go nie wybrorą. Tak więc proszę zabrać się do pracy a nie glindzućo zamierzchłej historii. Jest tyle do zrobienia, że szkoda czasu na gadanie. I na koniec - niech jaśnie Wielmożny wójt przestanie gwiazdorzyć i zacznie słuchać co do niego mówią mieszkańcy, bo inaczej podziękujemy jak Rutkowi.
🎃
17:28, 2025-10-14
Koniec pewnej ery. Kultowy kanał kończy nadawanie
Stacja MTV skończyła się dawno temu od kiedy zamiast muzyki zaczęła pokazywać ..uja warte reality szoły i inne badziewia dla nastoletnich zakompleksionych szczawiów. Jedyny fajny program z MTV Germany jaki pamiętam to Jackass.
666
15:59, 2025-10-14
Brak komentarza, Twój może być pierwszy.
Dodaj komentarz