Tatiana Szopa i Roksana Kostrzewska, uczennice klasy I o kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Michała Drzymały w Brzostowie, odniosły wielki sukces podczas ogólnopolskiego konkursu kulinarnego „Polska Tradycja - Polska Gęsina”.

Konkurs - przeprowadzony w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Kamieniu Małym - adresowany był do uczniów szkół gastronomicznych z całej Polski i miał na celu promocję polskiej tradycji kulinarnej oraz wykorzystania gęsiny w nowoczesnej kuchni. Zadaniem uczestników było przygotowanie autorskiego dania z wykorzystaniem tego wyjątkowego produktu.

Przewodniczącym jury był Bartłomiej Pawlikowski - szef kuchni w Stanicy Łowieckiej „Kniejówka” w Ownicach. To uznany profesjonalista z 17-letnim doświadczeniem w branży gastronomicznej, laureat wielu prestiżowych konkursów kulinarnych. W swoim dorobku posiada między innymi zwycięstwo w Kulinarnym Pucharze Polski 2024, tytuł Mistrza Polski w Dziczyźnie 2024 i 2026 oraz brązowy medal Kulinarnej Olimpiady w Erfurcie.

W mocnej kulinarnej konkurencji młode kucharki z Brzostowa wywalczyły pierwsze miejsce, zachwycając jury profesjonalizmem, kreatywnością oraz doskonałym smakiem przygotowanego dania.

Uczennice przygotowały kompozycję, która wyróżniała się zarówno smakiem, jak i estetyką podania. Na konkursowym talerzu znalazły się: roladka z gęsi faszerowana wiśnią, sos winny, purée z kalafiora, wątróbka w panko, konfitura z czerwonej cebuli oraz żel gruszkowy. To właśnie ta wyjątkowa propozycja zapewniła im najwyższe miejsce na podium.

Co szczególnie warte podkreślenia, był to debiut konkursowy dziewczyn na ogólnopolskiej scenie kulinarnej. Mimo młodego wieku i pierwszego udziału w tak prestiżowym wydarzeniu, Tatiana Szopa i Roksana Kostrzewska zaprezentowały wysoki poziom umiejętności oraz ogromną pasję do gastronomii.

- Udział w konkursie był dla uczennic nie tylko okazją do zaprezentowania swoich umiejętności, ale również możliwością zdobycia cennego doświadczenia i inspiracji do dalszego rozwoju zawodowego. Sukces Tatiany i Roksany to powód do dumy dla całej społeczności szkolnej oraz dowód na to, że młodzi adepci gastronomii potrafią osiągać sukcesy na ogólnopolskiej scenie kulinarnej - podkreśla Jarosław Seweryn, nauczyciel i opiekun uczennic.