Jesiotr, że palce lizać! Uczennice z ZSCKR w Brzostowie wygrały ogólnopolski konkurs kulinarny

fp 08:41, 28.10.2025 Aktualizacja: 08:40, 28.10.2025

Julia Latańska i Katarzyna Heymann, uczennice Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Michała Drzymały w Brzostowie, zwyciężyły w ogólnopolskim konkursie kulinarnym „Akwakultura na talerzu”.

Dziewczęta to uczennice kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych - Julia jest w klasie II, a Katarzyna rok wyżej.

Motywem przewodnim tegorocznego konkursu „Akwakultura na talerzu”, w którym wzięły udział, był jesiotr.

Finał odbył się 27 października i zgromadził najlepsze zespoły z całej Polski. Zadaniem uczestników było przygotowanie autorskiego dania z wykorzystaniem jesiotra w formie świeżej. Jury, złożone z doświadczonych kucharzy i ekspertów branży gastronomicznej, oceniało nie tylko smak potraw, ale również ich wygląd, technikę wykonania oraz sposób prezentacji.

Uczennice z Brzostowa zaprezentowały pieczonego jesiotra w sosie miętowo-winnym, puree z topinamburu i groszku, piankę szpinakową, paluszki dyniowe oraz oliwę szczypiorkową.

To połączenie elegancji, nowoczesności i głębi smaku zapewniło im pierwsze miejsce.

[FOTORELACJA]2033[/FOTORELACJA]

- Dziewczyny pokazały ogromne zaangażowanie, pasję i profesjonalizm. Każdy etap przygotowań wymagał wielu prób, precyzji i konsekwencji. Jestem z nich naprawdę dumny - mówi opiekun uczennic Jarosław Seweryn, nauczyciel przedmiotów gastronomicznych.

Konkurs „Akwakultura na talerzu” promuje wykorzystanie ryb hodowlanych w kuchni oraz zdrowe, nowoczesne podejście do gotowania. W tym roku organizatorzy postawili na jesiotra - szlachetną i wymagającą rybę, która pozwoliła młodym adeptom sztuki kulinarnej zaprezentować pełnię swoich możliwości.