Uczennice z Brzostowa promowały polską akwakulturę w Słowenii

Julia Latańska i Katarzyna Heymann, uczennice Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Michała Drzymały w Brzostowie, wzięły udział w wyjątkowym wyjeździe do Słowenii. Młode adeptki sztuki kulinarnej uczestniczyły w międzynarodowym wydarzeniu Aquaculture Europe 2026 w Lublanie, gdzie miały okazję zaprezentować swoje umiejętności oraz promować polską akwakulturę i wykorzystanie ryb w nowoczesnej gastronomii.

Wyjazd nie był przypadkowy - był nagrodą za zwycięstwo w ogólnopolskim konkursie kulinarnym „Akwakultura na Talerzu 2025”, w którym uczennice ZSCKR w Brzostowie odniosły sukces w ubiegłym roku. Konkurs skierowany do uczniów szkół gastronomicznych promuje polską akwakulturę, rodzime ryby hodowlane oraz kreatywne podejście młodych kucharzy do ich wykorzystania.

Aquaculture Europe 2026 należał do najważniejszych europejskich wydarzeń poświęconych akwakulturze. Do Lublany przyjechali przedstawiciele nauki, producenci, eksperci i reprezentanci branży z wielu krajów Europy.

Podczas wydarzenia Julia i Katarzyna nie były jedynie obserwatorkami. Pracowały na stoisku Organizacji Producentów Ryb Jesiotrowatych u boku doświadczonych szefów kuchni - Rafała Godziemskiego i Mateusza Balcerka. Wspólnie przygotowywali potrawy z ryb, prezentując uczestnikom wydarzenia ich kulinarne możliwości. Była to dla uczennic doskonała okazja do zdobywania nowych doświadczeń, poznawania pracy podczas dużego międzynarodowego wydarzenia branżowego oraz doskonalenia umiejętności pod okiem profesjonalistów.

Wyjazd miał również wymiar edukacyjny i turystyczny. Pobyt w Słowenii był okazją do poznania Lublany, a uczennice odwiedziły również Bled - jedno z najbardziej rozpoznawalnych i malowniczych miejsc w Słowenii.

::photoreport{"type":"check-for-article","item":"2469"}

Udział uczennic ZSCKR w Brzostowie w wydarzeniu tej rangi pokazuje, że sukces w konkursie kulinarnym może otworzyć drzwi do kolejnych doświadczeń zawodowych, spotkań z profesjonalistami i prezentowania swoich umiejętności poza granicami kraju.

Serdeczne podziękowania kierujemy do Organizacji Producentów Ryb Jesiotrowatych za ufundowanie i organizację tej wyjątkowej nagrody oraz stworzenie Julii i Katarzynie możliwości udziału w Aquaculture Europe 2026. Dziękujemy za zaufanie, opiekę, możliwość zdobywania nowych doświadczeń i promocję młodych talentów gastronomicznych.

To była nagroda, która nie zakończyła się na samym wyjeździe - stała się kolejną wartościową lekcją zawodu, inspiracją do dalszego rozwoju oraz okazją do reprezentowania ZSCKR w Brzostowie i polskiej gastronomii na arenie międzynarodowej.